Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC) ja Maailma Terviseorganisatsiooni juures olev Lisaainete Ekspertkomitee (JECFA) avaldasid teineteisest sõltumatud hinnangud toidu lisaaine asp...
Maikuus toimusid kõigis LABRISe laborites Eesti Akrediteerimiskeskuse (EAK) korralised järelevalvevisiidid. EAK hindamisrühma järeldus oli, et laborid vastavad jätkuvalt akrediteerimisnõu...
Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH) on arvukas klass kahest või enamast kondenseeritud aromaatsest tsüklist koosnevatest ühenditest. Kuna PAH-id on genotoksilised kantserogeeni...
Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) avaldas 2023. aasta 19. aprillil ohutushinnangu bisfenool A (BPA*) kasutamisele toiduga kokkupuutuvates materjalides.
Hiljuti avaldatud ohutushinnangus jõu...
6.-7. juunil Tartu Ülikooli raamatukogus toimunud parasitoloogia konverents tõi kokku teadlasi üle kogu maailma.
Kõige enam jäi käsitletud teemadest kõlama see, et kliima soojenemine, ül...
Veterinaar- ja Toidulaboratooriumi riskihindamise osakonnal valmis musta pässiku ohutuse uuring, mille käigus hinnati musta pässikut sisaldavate toidulisandite toidualast teavet ning anal...
Rahvusvahelisel toiduohutuse päeval 7. juunil avaldati Maablogis VTL riskihindamise osakonna tegevust tutvustav postitus „Teadlased tagavad ohutu toidu“.
Teadlased aitavad tagada ohut...
Akrüülamiid on saasteaine, mis tekib toiduvalmistamise käigus nii tööstuslikes kui ka kodustes tingimustes peamiselt suure süsivesikutesisaldusega taimsete toitude
kuumtöötlemisel, eel...
Tuginedes ulatusliku kirjanduse ülevaate käigus kogutud teabele ja ekspertarvamusele on EFSA hinnanud loomade tervist ohustavaid antibiootikumiresistentseid baktereid.
